مطالب (نمایش)
درخت زیتون نیازی به معرفی ندارد! هزاران سال است که مردم از میوه این درخت بومی مدیترانه ای و همچنین روغن آن لذت برده اند. اما به خواص برگ درخت زیتون آنچنان که باید توجه نشده است. حقیقت این است که برگ های جادویی زیتون از مصر باستان برای اهداف دارویی استفاده می شده است.
خواص متنوع برگ زیتون را نمی توان یک کشف جدید دانست! با مطالعه دانش دنیای باستان به جایگاه بسیار مهم این برگ ها در زندگی مردمان باستان پی خواهیم برد. متاسفانه این موضوع به مرور زمان فراموش شد.
امروز در این مقاله از مجله اینترنتی ایده آل مگ قصد داریم شما را با خواص برگ زیتون و نحوه استفاده از آن آشنا کنیم. اگر فقط زیتون را با میوه ها و روغن مفید و سالم می شناسید، از دست ندهید تا پایان با ما همراه باشید.
نحوه استفاده از برگ درخت زیتون
درخت زیتون را می توان یکی از قوی ترین و بادوام ترین درختان دنیا دانست. زیتون طول عمر و قدرت خود را مدیون ماده ای به نام اولئوروپئین است. این ماده از درخت زیتون در برابر آفات و بیماری ها مقاوم است. خوشبختانه قسمت اصلی برگ های این درخت نیز همین ماده (اولئوروپئین) است.
رایج ترین روش استفاده از برگ درخت زیتون استفاده از عصاره آن است. عصاره این نمونه داروی گیاهی به دلیل وجود آنتی اکسیدان ها و پلی فنول ها و توانایی آن در تنظیم سطح قند خون در محدوده طبیعی، سلامت سیستم ایمنی و سلامت قلب و عروق به خوبی شناخته شده است.
برخی از خواص درمانی عصاره برگ درخت زیتون عبارتند از:
- محافظت از دستگاه گوارش
- محافظت از سیستم عصبی مرکزی
- خاصیت ضد میکروبی
- در برابر سرطان
- در برابر التهاب
- مسکن
- آنتی اکسیدان ها
تاریخچه استفاده از برگ درخت زیتون برای اهداف دارویی
اگرچه مشاهدات تاریخی نشان می دهد که اولین استفاده از برگ زیتون برای اهداف دارویی به هزاران سال قبل باز می گردد، اولین موارد ثبت شده رسمی به 150 سال پیش بازمی گردد.
در سال 1854، یک مجله دارویی گزارشی از دیوید هانبری منتشر کرد که در آن به تأثیر برگ زیتون در درمان تب بالا و مالاریا اشاره کرد. این گزارش شامل یک دستورالعمل ساده است:
یک مشت برگ زیتون را در یک چهارم پیمانه آب بجوشانید تا حجم آب به نصف مقدار اولیه برسد. سپس مایع را هر 3 تا 4 ساعت بنوشید تا تب بهبود یابد
در آن زمان پزشکان بر این باور بودند که ماده تلخ موجود در برگ ها باعث اثربخشی آن در درمان تب و مالاریا می شود. واقعیتی که البته امروزه به طور کامل توسط علم مدرن تایید شده است. در اوایل دهه 1900، دانشمندان ترکیب تلخی به نام “اولئوروپین” را جدا کردند که تصور می شد درخت زیتون را در برابر بیماری مقاوم می کند.
جالب است بدانید!
برگ زیتون برای مصریان باستان آنقدر مهم بود که آن را نمادی از قدرت بهشتی می دانستند. آنها نه تنها از روغن برگ ها برای مومیایی کردن پادشاهان خود استفاده می کردند، بلکه از عصاره برگ زیتون نیز برای جلوگیری از بیماری استفاده می کردند. درخت زیتون به قدری اهمیت داشت که مردم آن زمان معتقد بودند حضرت موسی (ع) زیتون کاران را از جنگ آزاد می کند.
موسسه تحقیقات بین المللی اعلام کرد که برگ زیتون یک گیاه بسیار مهم است و دارای اثرات طبیعی ضد میکروبی و ضد ویروسی است.
خواص برگ درخت زیتون برای سلامتی
در زیر به برخی از مهمترین خواص برگ درخت زیتون برای سلامتی اشاره خواهیم کرد. اگر تا انتها با ما همراه باشید به خوبی متوجه خواهید شد که چرا باید این مکمل غذایی عجیب اما بسیار مفید را به برنامه غذایی روزانه و حتی رژیم لاغری خود اضافه کنید.
کاهش خطر ابتلا به دیابت
تغذیه نامناسب و عدم تحرک، دو عامل ایجاد این بیماری است دیابت در سال های اخیر مورد توجه قرار گرفته اند. از آنجایی که همیشه پیشگیری بهتر از درمان است، پزشکان به برگ زیتون علاقه زیادی دارند! زیرا خطر ابتلا به دیابت را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
اخیراً یک تیم تحقیقاتی در نیوزلند دریافتند که عصاره برگ زیتون مقاومت بدن را در برابر هورمونی که برای تنظیم قند خون لازم است کاهش می دهد. در عین حال این عصاره باعث افزایش تولید این هورمون می شود.
محافظت از بدن در برابر آسیب سلولی
ترکیب رادیکال های آزاد و آنتی اکسیدان ها برای عملکرد صحیح بدن ضروری است. با این حال، خوردن غذاهای ناسالم و ورزش نکردن می تواند تعداد رادیکال های آزاد را بیشتر از آنتی اکسیدان ها افزایش دهد. در این شرایط، رادیکال ها شروع به حمله به DNA خود می کنند.
با افزایش رادیکال های آزاد، آنتی اکسیدان ها برای متوقف کردن آنها کافی نیستند. اینجاست که مصرف برگ درخت زیتون می تواند بدن را از آسیب سلولی نجات دهد. همانطور که گفته شد، برگ زیتون سرشار از آنتی اکسیدان است و می تواند به بدن در مهار رادیکال های آزاد کمک کند.
سطح ایمنی را افزایش دهید
آنتی اکسیدان های موجود در برگ درخت زیتون از آسیب بافت جلوگیری می کند. از آنجایی که این آسیب ها راه را برای ورود میکروب ها و عفونت ها به بدن باز می کند، کاهش آن ها منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
علاوه بر این، برگ زیتون حاوی موادی است که مقاومت بدن را در برابر ویروس ها، میکروب ها و باکتری ها افزایش می دهد. استفاده از این برگ ها برای مبارزه با عفونت های مختلف، محبوب ترین کاربرد دارویی آنها محسوب می شود.
بهبود سلامت و عملکرد قلب
طرفداران طب سنتی به فواید برگ زیتون برای قلب و عروق اهمیت زیادی می دهند. مطالعات نشان می دهد که مصرف عصاره برگ درخت زیتون از رسیدن فشار خون به سطح خطرناک و مسدود شدن پلاکت ها در رگ جلوگیری می کند.
علاوه بر این، برگ زیتون دارای خواصی است که از اکسید شدن کلسترول LDL (کلسترول بد) در رگ ها جلوگیری می کند. به نظر می رسد استفاده از برگ زیتون در همه این موارد خطر سکته و حمله قلبی را کاهش می دهد.
به تقویت ساختار استخوان کمک می کند
برخی از مطالعات علمی دلایلی را بررسی کرده‌اند که چرا افرادی که از رژیم غذایی مدیترانه‌ای (حاوی برگ زیتون) پیروی می‌کنند، نسبت به افرادی که عادات غذایی عادی دارند، سلامت استخوان‌های بهتری دارند.
یکی از یافته های جالب این دانشمندان این است که عصاره برگ زیتون از بدن در برابر التهاب استخوان محافظت می کند. علاوه بر این، برگ های درخت زیتون از کاهش تراکم استخوان (ناشی از افزایش سن) و همچنین پوکی استخوان جلوگیری می کند.
درمان تب طبیعی
اگرچه داروهای موثری در زمینه درمان تب های گرمسیری (مانند مالاریا) وجود دارد، اما امروزه نیازی به درمان های طبیعی نیست، اما در بسیاری از کشورها همچنان از برگ درخت زیتون برای مبارزه با تب و به ویژه مالاریا استفاده می شود.
مورخان طب سنتی خاطرنشان می کنند که انگلیسی ها از مخلوطی از برگ زیتون پخته شده برای درمان افراد مبتلا به تب دنگی در مستعمرات خود استفاده می کردند. نمونه هایی از این درمان در سال 1940 پس از میلاد ثبت شد.
درمان خستگی مزمن
استفاده از عصاره برگ زیتون برای درمان افراد مبتلا به خستگی مزمن نمونه دیگری از تنوع دارویی این گیاه است. با این حال، موفقیت درمان بستگی به علت خستگی دارد.
گاهی اوقات خستگی شدید می تواند نشانه یک بیماری جدی باشد. در این شرایط بعید است که برگ درخت زیتون به بهبودی فرد کمک کند. برای درمان کامل بیمار، پزشک ابتدا باید علت اصلی خستگی را بیابد.
با این حال، در شرایطی که خستگی تنها به دلیل فعالیت بدنی بالا و کاهش سطح انرژی است، عصاره برگ درخت زیتون مانند گیاه کلبور می تواند به بازیابی و کاهش خستگی فرد کمک کند.
سرماخوردگی را برطرف می کند
جالب اینجاست که با وجود پیشرفت های شگفت انگیز انسان در علم پزشکی، هنوز درمان قطعی سرماخوردگی کشف نشده است. البته به نظر می رسد بررسی بیشتر خواص برگ درخت زیتون می تواند راه را برای یافتن درمانی برای این ویروس هموار کند.
متخصصان طب سنتی خواص برگ زیتون را برای درمان سرماخوردگی با ویتامین C موجود در پرتقال مقایسه می کنند. البته خواص این برگ فقط به سرماخوردگی محدود نمی شود! به نظر می رسد عصاره برگ زیتون برای درمان آنفولانزا و زخم نیز مفید باشد.
در درمان سل موثر است
اگرچه در اروپا و آمریکای شمالی، با کمک داروهای مدرن (آنتی بیوتیک ها)، سل دیگر تهدیدی برای سلامت انسان نیست. اما این بیماری همچنان زندگی انسان را در کشورهای توسعه نیافته تهدید می کند.
جالب است بدانید که برگ درخت زیتون نیز تاثیر خود را در درمان بیماری سل نشان داده است. اگرچه آنتی بیوتیک ها مطمئناً گزینه مناسب تری به نظر می رسند. اما استفاده زیاد از آنها منجر به عوارض جانبی خطرناکی می شود. این عوارض باعث شده است که پزشکان از عصاره برگ زیتون برای درمان سل استفاده کنند.
در درمان عفونت های قارچی موثر است
استفاده از عصاره برگ زیتون برای از بین بردن عفونت های قارچی یکی دیگر از موارد استفاده رایج است. تحقیقات پزشکی نشان می دهد که برگ زیتون می تواند درصد بسیار بالایی از باکتری های عامل این عفونت ها را از بین ببرد.
از آنجایی که این ماده منشا طبیعی دارد، برخی افراد ترجیح می دهند به جای کرم های دارویی تجویز شده توسط پزشک، از برگ درخت زیتون برای درمان عفونت های قارچی استفاده کنند.
درمان عفونت های ادراری
برگ زیتون به دلیل وجود گلیکوزیدها (مواد تلخ) ادرارآور است. برگ، پوست و ساقه این درخت به عنوان چای، اشتهاآور، مدر و تب بر استفاده می شود. متابولیسم همچنین برخی از علائم سندرم خستگی مزمن را به دلیل محتوای اولئوروپئین از بین می برد.
آخرین کلمه
زیتون سالهاست که مهمان خانه های ماست. از میوه های لذیذ آن (البته بعد از خوابیدن در سرکه!) سر سفره و با غذا از روغن زیتون سالم و مفید برای تهیه غذا و سالاد استفاده می کنیم و … از امروز برگ درخت زیتون نیز به عنوان استفاده می شود. ما ماده دارویی را امتحان خواهیم کرد!
در این مقاله به بررسی خواص برگ زیتون و عصاره آن پرداخته ایم. اگر همچنان سوال یا ابهامی در این زمینه دارید، لطفا در قسمت نظرات با ما در میان بگذارید تا در اسرع وقت به شما پاسخ دهیم.